Eine alte Tradition ist das Darren (Trocknen) von Grünkern, also unreif geerntetem Dinkel. Dieses Jahr hatte Schöntal TV die Chance live mit dabei zu sein.

Herausgekommen ist eine kurze aber lehrreiche Dokureportage, die zeigt wie gutes Handwerk weiterlebt. Grünkern war schon immer beliebt und sättigt auch gut. Jetzt aber in Zeiten von vegetarischer und veganer Ernährung spielt er eine noch größere Rolle. Und wenn der Anbau und die Produktion hier vor Ort in Schöntal stattfindet, dann ist es auch noch regional erzeugt ohne große Transportwege um die halbe Welt übers Meer.