Eine alte Tradition ist das Darren (Trocknen) von Grünkern, also unreif geerntetem Dinkel. Dieses Jahr hatte Schöntal TV die Chance live mit dabei zu sein. Herausgekommen ist eine kurze aber lehrreiche Dokureportage, die zeigt wie gutes Handwerk weiterlebt. Grünkern war schon immer beliebt und sättigt auch gut. Jetzt aber in Zeiten von vegetarischer und veganer…